Muriel Caron, de la poissonnerie de la Sardagne, à Cluses, a été sacrée grande gagnante du concours de poissonnerie « l’Empereur », organisé par le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) à Lyon, le 22 janvier dernier.
Le jury, composé de professionnels des métiers de la mer, a récompensé Muriel Caron pour son superbe plateau de découpes de poissons (épreuve phare du concours).
Sa collègue, Elodie Viala, qui participait au concours du meilleur écailler « l’Écaille d’Or » n’a pas démérité, en terminant avec la 7ème place.